Dejstva fruktoze

•       Fruktoza u ishrani dece i adolescenata
•       Fruktoza  i šećerna bolest

Fruktoza ili voćni šećer je prost monosaharid koji se nalazi u mnogim biljkama. Fruktoza kao I glukoza I galaktoza se tokom varenja apsorbuju I stižu direktno u krvnu struju.  Ocenjuje se da je fruktoza 1,73 puta slađa od glukoze. Više decenija važi za zdraviju varijantu zaslađivača, međutim nova istraživanja pokazuju drugačije rezultate. Prekomerna konzumacija fruktoze se povezuje  sa povećanim rizikom oboljevanja od kardiovaskularnih bolesti, prognoza je lošija ako uz ovu naviku postoji I povećan obim masnoće na trbuhu, tzv. viscelarna masnoća.

Istraživanje je sprovedeno na 559 adolescenata starosti od 14-18 godina koji su konzumirali u svojoj isharni velike količine fruktoze a istovremeno je kod njih postojala intolerancija na glukozu, insulinska rezistencija I zapaljenski faktori koji  se povezuju sa srčanim I vaskularnim bolestima.

Šećerna trska I šećerna repa su se vekovima koristile za proizvodnju šećera, fruktoza, naročito kukuruzni fruktozni sirup se od 1070. Godine  sve više koristi u proizvodnji slatkiša I sokova. Meta ovih proizvođača su  deca I adolescenti. Metabolizam fruktoze se razlikuje od metabolzma drugih šećera  I nastaju nusprodukti  za koje se veruje da su loši za naše zdravlje.

Verovanja  da je voćni šećer bezopasan I da je zdraviji od glukoze, nažalost  nisu tačna. Činjenica koja se ne može pobiti je da je balansirana ishrana  najbolji recept   za svačiji zdravlje.

Dete bi trebalo da ima  raznovorsnu ishranu i fizičku aktivnost. Konzumaciju  gasiranih sokova i slatkiša svesti na razuman minimum  i motivisati dete  da se bavi sportom , ovo je  višedecenijski recept koji ne gubi na značaju

A da li je zdravo koristiti fruktozu  kao zaslađivač u dijabetesu?

Sve naminirnice bogate fruktozom imaju nizak GI, jer sadrže jako male količine glukoze. Kao “namirnica” sa nisim glikemijskim indeksom fruktoza je poželjna  u ishrani obolelih od šećerne bolesti.

Primena fruktoze  snižava vrednosti jutarnje glikemije natašte I poboljšava vrednost HbA1C.

Za sada istraživanja ukazuju da je bezbedno koristiti do 90 grama fruktoze dnevno.

Suština životnog stila je umerenost u svakom smislu, a svaki lek može da bude smrtonosno oružje ako se prekorači lekovita doza!